Menyampaikan Informasi saat Pergantian Shift

Menyampaikan Informasi saat Pergantian Shift

AJAR Hospitality

Menyampaikan Informasi saat Pergantian Shift

AJAR.id – Hello Ajarian! Kebanyakan restoran biasanya menerapkan sistem shifting untuk para pegawainyaPada saat pergantian shift tentunya ada beberapa informasi penting yang harus disampaikan kepada staf lainnya yang akan bekerja di shift selanjutnya.

Berikut ini adalah beberapa informasi yang kerap disampaikan pada saat pergantian shift:

  • Status pesanan pelanggan dan pelayanan – misalnya, menu apa yang sudah dihidangkan, bagaimana situasi dapur atau bar saat menangani pesanan. Staf yang bertugas pada shift selanjutnya harus diberi informasi mengenai hal tersebut
  • Ketersediaan produk untuk menyajikan minuman atau makanan – sebagai staf, Kamu harus mengetahui persediaan apa saja yang tersisa sedikit atau habis, berapa jumlah persediaan untuk merk-merk tertentu serta bagaimana cara untuk memperbaruinya
  • Adanya perubahan atau penyesuaian pada menu. Biasanya restoran akan menghidangkan menu spesial yang hanya tersedia pada hari itu. Selain itu biasanya ada beberapa menu yang harus dipromosikan secara khusus
  • Komplain dari pelanggan – hal ini bisa menjadi informasi yang bermanfaat untuk meningkatkan kualitas pelayanan restoran
  • Tugas yang akan dijalankan oleh staf yang akan bekerja di shift Apakah mereka akan menangani pesanan...
Kamu mengakses konten premium, untuk memberikan pengalaman yang lebih baik kamu dapat membaca semua konten premium kami GRATIS hanya melalui Apps.
Download Sekarang!!

Recommended Posts

AJAR in The News