Tips Membersihkan Meja di Silver Service

Tips Membersihkan Meja di Silver Service

AJAR Hospitality

Tips Membersihkan Meja di Silver Service

AJAR.id – Hello Ajarian! Setelah pelanggan selesai menyantapan hidangan, Kamu bisa mulai membersihkan meja mereka. Dalam pelayanan silver service, sebaiknya kotoran bekas makanan jangan dibiarkan menumpuk hingga pelanggan meninggalkan restoran.

Berikut ini adalah tips-tips yang bisa Kamu terapkan saat membersihkan meja dalam pelayanan silver service:

  • Proses membersihkan meja harus dilakukan pada saat yang tepat sehingga pelanggan tidak merasa terganggu
  • Bersihkan semua peralatan makan seperti sendok, garpu dan juga piring yang telah digunakan. Jika Kamu menemukan ada peralatan makan yang belum digunakan, sebaiknya ikut dibersihkan saja
  • Bersihkan juga piring kecil dan pisau kecil saat Kamu membersihkan piring hidangan utama. Khusus untuk bagian ini, Kamu bisa membersihkannya lewat sisi kiri pelanggan
  • Bersihkan meja dari kotoran-kotoran lainnya
  • Bersihkan juga bumbu-bumbu pendamping seperti garam, lada, butter serta keranjang roti. Komponen pendamping ini harus ikut dibersihkan bersamaan dengan hidangan utama
  • Bersihkan gelas-gelas kotor atau yang belum dipakai. Jangan tunggu hingga menumpuk

Dan yang terpenting saat membersihkan meja dalam pelayanan silver service pastikan Kamu menerapkan ketentuan yang sudah dibuat oleh perusahaan tempatmu bekerja.

Salam...

Kamu mengakses konten premium, untuk memberikan pengalaman yang lebih baik kamu dapat membaca semua konten premium kami GRATIS hanya melalui Apps.
Download Sekarang!!

AJAR in The News


DTA Square
Babarsari, Caturtunggal
Depok, Kab. Sleman
Daerah Istimewa Yogyakarta
55281 - Indonesia

Subscribe to our newsletter